Ouvrier / Ouvrière d'abattoir
Emploi Agroalimentaire
Lapalud, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur
Entreprise familiale dynamique du secteur de l'industrie agroalimentaire depuis 1926, nous recherchons un ouvrier / une ouvrière de découpe de viande. Vos missions en terme de production : - Effectuer des découpes franches et raffinées, - Approvisionner correctement les chaînes de conditionnement, - Maîtriser parfaitement la chaîne du froid, - Maîtriser parfaitement le suivi de la traçabilité. Vos missions en terme de qualité - hygiène - authenticité : - Respecter les règles d'hygiène du poste, - Tenir son poste propre, - Participer au nettoyage de fin de production en respectant le plan de nettoyage affiché, - Enregistrer les sorties des chariots ainsi que la température des carcasses et connaître les consignes de température à respecter à cette étape, - Respecter le FIFO, - Maîtriser parfaitement la traçabilité et transmettre le numéro de lot aux opérateurs suivants (n° de lot - qualité carcasses : BBC, lapins logés au grand air - halal). Profil recherché : - Rigueur - Esprit d'équipe - Dynamique - Respect des règles. Environnement de travail : - environnement de travail contrôlé, température froide positive pour garantir la fraîcheur et la qualité des produits, -[...]